Jangan karena harganya yang murah meriah
lantas Anda merasa turun gengsi ketika membelinya di pasar atau supermarket
besar. Sebab, ditilik dari kandungan gizinya, ubi merah memberikan manfaat
segudang. Jadi, selain enak dan mengenyangkan, ubi merah ini pun menyehatkan.
Masih tak percaya?
Dari berbagai penelitian, ubi jalar merah ini ternyata memiliki
kandungan yang tak terhingga. Keunggulan itu antara lain: mengurangi risiko
terkena penyakit jantung dan kanker; mengontrol kenaikan kadar gula darah bagi
penderita diabetes, dan dapat menjaga daya ingat (anti pikun)
Bisa dikata, ubi merah adalah gudangnya antioksidan. Di
dalamnya terkandung trio antioksidan yaitu vitamin C, vitamin E, dan
betakaroten. Jadi, kalau Anda penggemar ubi, lebih baik pilih ubi yang berwarna
merah. Sebab, semakin merah atau jingga warnanya, semakin tinggi kandungan betakarotennya.
Dengan tingginya antioksdian dalam ubi merah, maka bahan pangan ini bisa
diandalkan untuk mencegah radikal bebas, menekan risiko penyakit jantung, dan
anti kanker.
Ubi merah kaya akan kandungan serat, karbohidrat kompleks,
dan rendah kalori. Hal ini sangat menguntungkan bagi penderita diabetes karena
bisa mengontrol atau memperlambat peningkatan kadar gula dalam darah penderita
diabetes.
Kelebihan lain dari ubi merah ialah kandungan vitamin B
yaitu B6 dan asam folat yang cukup mengesankan. Kedua vitamin in sangat untuk
mengopimalkan kerja otak sehingga daya ingat dapat dipertahankan. Dan Anda pun
terhindar dari kepikunan.
Jadi, dahsyat kan?Sumber : www.suaramerdeka.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar